当前，随着“光盘行动”“半份菜”等厉行节约举措的推广，制止餐饮浪费行为成为餐饮业的常态。我们要继续多措并举，通过强化舆论引导、落实制度保障和健全监督机制等，持续形成遏制餐饮浪费的强大合力，使节俭成为餐饮“新食尚”。

加强舆论宣传引导。倡导适度理性消费理念，鼓励消费者在日常用餐中珍惜粮食、勤俭节约，不讲排场，不比阔气，不铺张浪费，践行“光盘行动”，树立“吃多少点多少，吃不了就打包”的文明用餐理念，自觉抵制铺张浪费，自觉做“文明用餐”的践行者。鼓励餐饮服务单位创新点餐、就餐等方式，合理调整菜品数量、分量，推行“半份、半价”“小份、适价”点餐方式，主动提供打包服务，并积极用数字化管理手段精准控制食材采购等环节，减少原材料的浪费。

完善厉行节约管理制度。进一步完善餐饮业反食品浪费的政策措施，健全餐饮行业标准、服务规范，在食品采购、储存、加工、消费、服务等环节全面减少浪费。推动完善地方公务活动用餐管理制度，坚决按照健康、节约要求，科学合理安排饭菜数量，严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。完善支持厨余垃圾资源化利用和无害化处理的有关政策，做好厨余垃圾分类收集，探索推进餐桌剩余食物饲料化利用。

健全监督奖惩机制。支持媒体对餐饮业储存、运输 、生产、销售和消费过程中的浪费粮食现象进行揭露，鼓励社会公众通过服务热线等多种方式，反映或举报餐饮行业浪费粮食的行为。依法完善健全反餐饮浪费行业奖惩机制，对在节约粮食、反对餐饮浪费工作中作出显著成绩和贡献的单位和个人，给予表彰和奖励；对餐饮服务经营者和消费者食品浪费违法行为，应依法严肃查处。以此保证节约粮食、坚决制止餐饮浪费的有关政策要求落到实处，从而杜绝“舌尖上的浪费”，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

（作者系广西大学计算机与电子信息学院常务副院长）